Sapori e saperi nei luoghi della trasformazione dell’olio d’oliva

Le distanze  certamente non pongono frizioni alla formazione e un indirizzo Tecnico Agrario come quello  del Nervi Galilei di Altamura si pone  l’obbiettivo di colmarle e renderle percorribili, non disdegnando il confronto, come approccio metodologico, nei luoghi del fare, dove l’agricoltura abbraccia anche i saperi dell’agroindustria. Quand’anche si aggiungessero virtuosismi organizzativi,  […]